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담금주 직사광선 피해야 하는 이유와 올바른 보관법

소윤:-) 2025. 10. 24. 13:24

담금주를 담그고 있는데 직사광선 때문에 고민이세요? 직사광선은 담금주의 맛과 색깔, 알코올 도수까지 변화시키는 주요 원인입니다. 올바른 보관방법만 알면 집에서도 프리미엄 담금주를 완성할 수 있어요.

담금주는 직사광선을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 온도는 15-20도, 습도는 60-70%가 이상적이며, 창고나 지하실이 가장 적합해요. 햇빛이 들어오는 창가나 베란다는 절대 피하시고, 암막 커튼이나 차광 필름을 활용하세요.

요약: 서늘하고 어두운 곳에 보관하며 직사광선 완전 차단

유리병보다는 갈색이나 녹색 병을 선택하고, 플라스틱 용기는 피하세요. 스테인리스 용기나 도자기 항아리도 좋은 선택입니다.

온도 변화가 적은 곳을 선택하고, 진동이나 충격이 없는 안정된 위치에 놓으세요. 냉장고 하단이나 팬트리가 적합합니다.

월 1회 색깔과 냄새를 확인하고, 곰팡이나 이상 발효 징후가 없는지 살펴보세요. 문제 발견 시 즉시 분리 보관하세요.

요약: 적절한 용기, 안정된 보관장소, 정기점검으로 완벽관리

신문지나 알루미늄 호일로 용기를 감싸면 빛 차단 효과가 뛰어나요. 담금주 라벨에 제조일과 예상 완성일을 적어두고, 같은 종류끼리 모아서 보관하면 관리가 편합니다. 여름철에는 지하실이나 에어컨이 있는 실내 창고를 활용하고, 겨울에는 난방기구 근처를 피하세요.

요약: 신문지 포장, 라벨링, 계절별 위치 조정으로 품질 업그레이드

많은 분들이 무심코 하는 실수들이 담금주 품질을 망치고 있어요. 이런 장소들은 반드시 피하시고, 올바른 보관으로 맛있는 담금주를 완성하세요.

요약: 직사광선, 온도변화, 습기 많은 곳은 절대 금지